在外用餐令人在意的，不是麵飯類過多，就是蔬果不足，久而久之不僅有礙健康，又容易發胖。其實，只要隨時意識「3：2：1」的比例，在選擇餐點與點餐上多花一點心思，就算餐餐外食，可以搭配出吃得安心又滿足的瘦身菜色！
外食族必備！點餐4大要訣，外食也不發胖！
1）不以醣類為主食／簡餐店的義大利麵或焗烤、便利商店的飯糰、便當，像這類用醣類填飽肚子的菜色要盡量避免。
2）麵飯類分量減半／點餐時不妨請店家將飯麵類的分量減半。這樣不但能防止過量攝取，也不會吃剩。
3）確認營養標示／便利商店的便當通常都會標示營養成分，購買前不妨確認蛋白質、碳水化合物和膳食纖維的量。
4）留意1：2：3比例／外食務必隨時留意1：2：3的均衡比例，確實嚴守「蔬菜→肉類→麵飯」的用餐順序。（本文作者／關由佳）
（摘自／營養師吃不胖的秘密：巴掌大減肥餐／采實文化出版）