回到頂端
|||
熱門: 王永慶 蔡英文 麻疹

王品國際元年 扛海外第一棒!舒果五月底新加坡開幕

NOWnews/ 2014.05.04 00:00

記者李鴻典/台北報導

王品集團董事長戴勝益說過,今年將是王品的2014國際元年,除了石二鍋可望在今年進軍美國外,王品旗下舒果將在5月底新加坡開出海外第1家店,預計到年底開至2家,舒果副總經理李叔翰指出,舒果為王品旗下國際餐飲企業詢問度最高的品牌。目前已有新加坡高層團隊來台受訓近2個月,5月底正式開幕後,由店長及主廚短期入駐新加坡1~3個月協助營運,未來也會採3個月定期會議檢視經營成效。

舒果3日在台北市自來水園區水岸廣場舉辦7公里來回健行,今年名額增至3,000人,並響應健康餐飲概念,安排主廚現場秀,由5位主廚操刀,生動秀出3,000份新鮮沙拉,讓完成健走的民眾,立即補充5色蔬果能量。現場還有媽媽帶著3、4歲的小朋友一同參與,舒果店長也特別摺出一束氣球花,讓小朋友在母親節夕,送給媽媽說聲:媽媽,我愛你。

即將在新加坡開立第一間分店的舒果,已進入開幕倒數計時階段。舒果副總李叔翰表示,「為了新加坡首度開幕,我們相當慎重,往來新加坡不下十次,只為確保品牌定位、店面氣氛、菜色、大廳服務都能完整移植到新加坡。」李叔翰透露,舒果確實是目前集團中獲國際餐飲企業詢問度最高的品牌,因此舒果將加速開拓更多菜色變化性以求吸睛,創新蔬食料理預計下半年度推出,滿足廣大蔬食族群嚐鮮需求。

李叔翰指出,今年是王品集團的國際元年,舒果首當其衝接下海外第一棒。對舒果而言,今年在海內外將交出亮眼成績:國內發展的部份,「舒果創立四年來,發現午間時段有3成比例會有加快上餐速度需求的用餐模式,故預計後續會規劃一波針對這群顧客的短期活動,讓分秒必爭的上班族,能從容享受餐點,以求符合《健康》的品牌定位」李叔翰分析;接下來,隨著進入百貨公司展店為主,修正成全時營業概念,評估將調整供餐模式。第二部份,將積極投入蔬食創新,下半年度醞釀推出兩波新菜上市,深入溝通創意蔬食料理,要讓消費者絕對驚艷。

海外合資授權方面,自宣佈簽約後,李叔翰率團隊自台灣、新加坡往來不下十次,自餐具選用細節、食材篩選試用至店鋪裝潢設計等皆親力親為,目的欲將全套舒果品牌風格與定位原汁原味從台灣移植新加坡,為求菜色完整呈現,台灣本地食材-水蓮也直接出口新加坡。

目前已有新加坡高層團隊來台受訓近2個月,5月底正式開幕後,將由李叔翰親自帶隊,由店長及主廚短期入駐新加坡1~3個月協助營運,未來也會採3個月定期會議檢視經營成效。新加坡舒果至年底預計開至2家,預估月營業額約莫300萬台幣,而在新加坡預計規劃兩種模式午間和正餐,預計定價應為18vs25新幣。

社群留言