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美食檔案》臨江早市藏寶多 安徽肉餅料實在

卡優新聞網/陳璐璐 2014.05.03 00:00

去(102)年底寫過了信義捷運線的老店「浙寧芳家」,這回就來談談通化街周邊的美食攤位吧!正本溯源,其實大家叫慣的「通化街菜場」,應該是「臨江街夜市」白天的營業光景。因為各類攤販跟食肆錯雜其間,所以一直以來,市場竟沒有被列為推薦觀光景點,真得非常可惜。

像是從基隆路進去第一間的蔬菜大攤,時常可見稀有的果蔬(當然要看你的慧眼跟運氣)。像是針對清熱明目、虛勞發熱有益的枸杞葉,除了以蛋花煮湯來飲外,滾水加些飛過水的豬肝片、肉片,食料可撈起沾醬油吃,湯底又有嫩滑枸杞葉除去油膩,真是一舉兩得的美饌。

還有個頭小小、不甚起眼的芋頭冬瓜,煮不糊,味清香,吃過一次,就會覺得拿排骨來熬的菜式,應該有其一席之地才對。至於位於街道中段,靠大型百貨店沒幾步的一家菜攤,只要是常上貴婦超市,愛吃生菜、異國食材的話,走過去定睛一瞧,就知道這除了是個深藏不露的進口蔬菜藏寶處,也是精挑細選才進貨的龜毛攤位。混熟了,還接受訂貨,但消費絕對比百貨公司實惠多多。

到了百貨店巷口,左轉自助餐、麵店,中午都可試試。但一早腹饑轆轆的話,那往右邊巷子走,到「鵝肉池」斜對面的「安徽大餅」找吃的就對了!

初次去,甚感奇怪,竟然有蠻多年輕人去買。問兩個漂亮美眉好吃嗎?異口同聲說:「豬肉餡餅超好吃的。」然後騎著腳踏車的大叔,特地來買未煎的餅,原來想回家自己烙,圖個新鮮燙口,想必應是饕客,才會如此講究吧!

看了這樣,於是就把招牌上列的蘿蔔絲餅、酸菜餅、韭菜盒、蔥花餅、芝麻紅豆餅、豬肉餅全買齊了,回家一嚐,發現:「哇!這手藝簡直比名店還犀利。」

原來其肉餡餅鮮而不油、甜汁豐沛,蘿蔔絲餅料實夠味,蔥花餅咬勁頗佳。而酸菜餅脆嫩兼而有之,韭菜盒粉絲竟然是Q的,一點都沒雜老葉子。最有趣的是那張芝麻紅豆餅,乍看很像訂婚禮餅,但豆沙幾乎無油、綿沙無儔,低糖的調味,更讓人拋開肥胖的擔憂,吃得夠香夠樂!

安徽大餅

地址:台北市通化街57巷2之3號前

電話:0976470887 曾阿姨

《本專欄固定每週五刊出》

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