回到頂端
|||
熱門:

喝山粉圓?「奇亞子」纖食夯 上班族瘋

TVBS/ 2014.05.02 00:00
夏天快到了,最近有不少人忙著瘦身,許多標榜高膳食纖維的產品大受歡迎,像是外型看起來類似芝麻的「奇亞子」,銷量就增加了2、3成,因為它標榜富含膳食纖維,可以讓許多沒空吃蔬菜水果的上班族,代謝順暢還能有飽足感而受到喜愛!類似標榜有飽足效果取代正餐的飲品和蒟蒻製品,最近買氣也都成長不少,不過營養師提醒,可以取代零食,降低熱量攝取,但可不適合長期當正餐食用。 黑色、白色的顆粒,看起來像芝麻,湯匙舀起一勺,加入白開水沖泡,黑色的芝麻慢慢膨脹,變成像是「山粉圓」一樣的,叫做「奇亞子」(chia seed),它其實是鼠尾草種子,泡在水中飲用能產生飽足感,標榜膳食纖維是燕麥3倍,宣稱可促進排泄,奇亞子的相關飲品很火紅,近來銷量成長5成。上班族:「至少它是比較天然的來源,我比較不用擔心對身體有甚麼副作用。」 通路業者王惠君:「近期來講我們觀察到,(纖食產品)大概都成長了、大概2成左右。」 日本進口的5種青色蔬菜的飲品,同樣也號稱能幫助排泄,不少人拿來當蔬果汁喝;日式鮮果奶昔,加入牛奶沖泡可當代餐,商品銷量也有2成成長;只有50、60卡的蒟蒻麵,兼具口感又低熱量,是許多粉領族的最愛;用蒟蒻製成的低卡珍珠米,也被怕胖女性拿來取代白米飯,避開澱粉。但營養師提醒纖食產品,腸胃弱的人攝取要注意,也不宜長期取代正餐。 營養師張斯蘭:「你在吃蔬菜水果的當下,你可以吃進更多的營養,如果你平常有在吃零食的人,你來增加這個飽足感,來減少你的零食攝取,是有幫助的。」 含有鈣和鐵的食品,最好也不要和纖食產品一起食用,避免影響吸收,若要纖維食品或飲品,最好是「輔助」角色,減低正餐的熱量吸收,才是更有效的纖體之道。

社群留言