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典精品/潮時尚?!巧克力灌進名牌包 寒舍艾美玩很大…

NOWnews/ 2014.05.01 00:00

圖.文/李鴻典

看我在臉書上分享的照片,不少人都來按讚,然後,還有人問我,看起來好精緻,是哪裡的下午茶?發問的我學妹果然好眼力,一眼就看出這是精緻的下午茶,但更精確地來說,是結合時尚與精品感於一身的奢華午後。

在台北寒舍艾美酒店公關力邀下,我這既不時尚又不精緻的大老粗,在春雨的午後,再度踏進幾乎已成信義區指標地之一的台北寒舍艾美酒店,步入會場時,就被玩趣十足的擺設所吸引。

等等,不是說好是下午茶的記者發表會,怎麼印入眼簾的,卻都是一個又一個縮小版的時尚配件?牛皮包、瓢蟲裝飾品、軟綿綿的兔子蹦蹦跳跳地…定睛一看,還真的是午茶甜點,只是,揉入了更多時尚元件要素。

原來這是台北寒舍艾美酒店與國際時尚精品Marc by Marc Jacobs攜手合作,於北緯25以顛覆傳統的夢幻甜點,所打造的「玩趣時尚x珠寶盒雙人下午茶」;台北寒舍艾美酒店副總傅潤沛說,這是透過春夏元素,創作出來的流行藝術甜點。品牌總經理馮小媛則說,這是品牌首度嘗試異業結盟,希望能進一步提升品牌知名度,她說,這套限時限量的甜點,絕對是名媛、淑女以及紳士們在悠閒的午後首選。

大膽創新的紐約時尚頑童Marc Jacobs於春夏服飾及飾品中運用俏皮甜美的動物元素、充滿復古感的放射線圖紋、街頭感十足的星星圖騰…等,設計感十足,令女孩們自然散發渾然天成的都會時尚感,寒舍艾美點心房主廚李秋生以當季時尚元素為靈感,驚豔獻上八款潮流甜點,包括Marchive巧克力蛋糕、煙燻芝麻馬卡龍、雞尾酒棉花糖、草莓艾克力、紅酒洋梨塔、紫羅蘭小塔、百香果修女泡芙、開心果司康,為下午茶注入俏麗魅力。

世界盃巧克力大師賽台灣區冠軍、副主廚鄭吉賢表示,在創作過程中,他與李秋生有數度爭執,但也因此,才能激盪創意火花,他以外表為藍色的Marchive巧克力蛋糕為例,經過兩人聯手,終能成就擁有牛皮包質感以及柔軟皺摺線條的Marchive巧克力蛋糕。

至於紫羅蘭小塔,則是以品牌的瓢蟲為發想,讓瓢蟲停在花朵上,而這款甜點選用紫色,則是向品牌設計師致敬。

除了八款潮流甜點外,為迎接春夏季,寒舍艾美也獻上優雅氣泡特調「甜玫檳紛」,以酸甜葡萄柚結合澳洲Chandon Brut N.V香檳,優雅清新之餘亦帶著淡淡玫瑰香氣,此款飲品同步提供以英國Schweppes蘇打汽水調配的無酒精選擇。感受氣泡喚醒味蕾的同時,寒舍艾美也說,希望讓來客品嚐由探索廚房主廚郭信佑特別為女性量身打造的三款精巧鹹點。

發表會上,台北寒舍艾美酒店也找來四位名模換裝走秀,分別呈現八款潮甜點以及與之呼應的品牌最新款精品配件。像是最為吸睛的「Marchive巧克力蛋糕」,就是以本季新推出的Marchive包款,透過翻糖捏製,重現原始設計的簡約質感,內餡則包裹著以頂級瓜納拉70%烘烤出略帶苦味的巧克力蛋糕。

「煙燻芝麻馬卡龍」則以當季修身洋裝的圖騰進行玩趣演繹;「開心果司康」則以大量運用於服裝的星星圖騰做延伸;「百香果修女泡芙」以Daisy小雛菊香水為靈感;「紫羅蘭小塔」採春夏大量運用於飾品中的瓢蟲造型;「雞尾酒棉花糖」運用品牌大受歡迎的動物系列元素,外層以繪有兔子圖騰的糯米紙做包裹。

另外,本季以飽和螢光色打造的閃電飾品,則化身「草莓起士艾克力」;「紅酒洋梨塔」頂端點綴著以細膩手法繪製而成的金色Marc字樣巧克力。

北緯25同步獻上擁有百年歷史的法國瑪黑兄弟茶,在濃郁的迷人香氣中,啜飲茶中的法式藝術。也有滋味濃醇的意利咖啡,感受咖啡大師精選50顆阿拉比卡咖啡豆的完美堅持。

「以甜點伸展台為概念,傳遞結合時尚品味的創意思維,幸福品嚐訂製甜點的優雅風潮!」台北寒舍艾美酒店要讓來客把時尚精品吃進口內,雖然每套『玩趣時尚x珠寶盒雙人下午茶』要價NT$2,500+10%,但在每日限量15套以及僅在5月5日至6月8日的期間限定,還有國際品牌加持下,想一嚐奢華優雅的午茶,手腳可能還是要快。

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