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研發減重藥丸 醋酸鹽抑制食慾

中央社/ 2014.04.30 00:00
(中央社台北30日綜合外電報導)英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,科學家發現醋酸鹽分子能克制想吃零食的欲望,這使研發出能抑制食慾、對抗肥胖的藥丸,向前邁進了一步。

植物和蔬菜在結腸內被細菌消化後,會釋放大量醋酸鹽,接著傳送訊號給大腦,告訴人類別吃了。

這項研究顯示,由於英國人以加工食品取代過去的健康飲食,而加工食品所含的醋酸鹽很低,肥胖因而普遍。

倫敦帝國學院(Imperial College London)教授佛羅斯特(Gary Frost)說:「主要挑戰在於,開發出一種方式,既能傳遞可抑制食慾的足量醋酸鹽,又能讓人體接受且安全。」

這項研究分析菊糖(inulin)這種膳食纖維的效果。對老鼠的實驗顯示,相對於單單服用高脂肪飲食的組,服用高脂肪飲食加上菊糖的組吃得比較少、體重也比較輕。菊苣和糖用甜菜中含有菊糖,穀類棒中也會添加菊糖。

雖然這項研究證實纖維的天然益處,但科學家希望,能將研究結果用於幫助肥胖者的治療。這項研究發表於「自然通訊」(Nature Communications)。

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