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觀光育將才 沈方正籲面對難題

中央社/ 2014.04.30 00:00
(中央社記者蔡和穎台北30日電)老爺酒店集團執行長沈方正今天表示,要培養飯店旅館管理將才,不可不面對觀光產業成本提高、人才難找等「四大難題」。

交通部觀光局下午舉行「將才的修煉:2014觀光旅宿業頂尖經理人培力圓桌論壇」,沈方正應邀擔任專題演講人,中華民國觀光旅館商業同業公會理事長賴正鎰、中華民國旅館商業同業公會全聯會理事長徐銀樹等公協會代表出席。

沈方正從事旅館業近30年,他在演講指出,台灣觀光行業現今面臨能源整體費用上漲、旅館供給量提升、研發創新能量不足和人才嚴重不足等「四大難題」,要培育管理將才,上述問題不可不面對。

來台觀光人數去年突破800萬人次,帶動新飯店投資不斷增加。沈方正表示,未來4年內,國際觀光旅館將增加約47家、一般旅館將增加200家,是過去20年的好幾倍,將需要更多管理將才。

對於將才的修煉,沈方正提供幾個方向:不要過度運用自己的優勢,否則將失去學習動力;重要的事情一定不簡單;盡量不要反應太快,沒有給下屬說話的機會,也容易被猜透;作為經理人,絕對不要一直抱怨。

沈方正也說,台灣從不是歐美、中東高消費族群的旅遊目的,需要「戲劇化的突破」改變形象,例如在凱達格蘭大道辦BBQ節慶,或趣味單車活動等,都是創新的作法。

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