明道餐旅畢業成果展　創意各國料理精髓精心呈現

彰化縣明道大學餐旅系28日舉辦「飛食Book」畢業成果展，有美國馬卡龍做成的自由女神像，也有台灣心本土菜餚，樣樣是美味，知名國際廚藝賽裁判、美食專欄作家梁幼祥現場參觀之後說，師生們發揮創意將世界各國料理精髓精心呈現，讓他真是跌破了眼鏡。

校長陳世雄說，該校餐旅管理學系曾經承辦招待宏都拉斯的過國宴，足以見得同學們是深具潛能的，同時也宣布，今年8月將正式成立「餐旅觀光學院」，培養更多優秀的餐廳、旅館與休閒健康事業的人才。

餐旅籌備召集人張博榕、楊婕妤表示，Facebook已成為最受歡迎的人際網站，串連著不同地區與不同文化的點滴悲喜，因此他們想像藉由畢業生化身為空少、空姐，以Facebook展開一趟「飛食Book」旅程，不只串連的情感，更要串連出一場異國美食文化的歡樂嘉年華，透過環遊「食」界呈現世界各國料理精髓。

張博榕表示，展出項目包括台灣心本土菜餚、中國情八大菜系、法式鄉村料理、西班牙小酒館秘密、美國馬卡龍、義大利麵包、日式房務風格、歐式餐服技術外，特別邀請知名的國際廚藝賽裁判、美食專欄作家梁幼祥為畢業生勉勵，一起打開新生入學時釀造的「女兒紅」，代表他們即將離開校園依依不捨的心情。

「飛食book」畢業成果展上，同學們把二鮮居會場佈置美國牛仔吧台、日式客房服務、德國餐館等不同風情，畢業生向校長陳世雄和美食評論家梁幼祥解說各式烘培作品，美食評論家梁幼祥說，在這樣的成果展看到學生都很有自己的想法，學生在餐旅的訓練中不僅學到專業，也學到服務精神，都是未來業界很需要的人才。

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