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雞肉價漲 農委會:增加供給量

中央社/ 2014.04.28 00:00
(中央社記者黃巧雯台北28日電)雞肉價漲,傳出有雞排業者跟著調漲,農委會今天說,受小豬下痢疫情影響,部分業者改用雞肉取代,加上氣候變化大,雞隻大小不一,導致雞肉價漲,未來將逐步增加供給量。

先前小豬下痢疫情,造成豬價居高不下,便當業者叫苦連天,近來又傳出因為雞肉價漲,有雞排業者有意跟進。

根據農委會統計,今年1月1日白肉雞每台斤新台幣27.5元,4月27日已漲至29.8元,4月每台斤平均價格29.3元,較年初約漲8.37%。

有關近期雞肉價揚原因,農委會畜牧處副處長朱慶誠分析,今年豬價大幅上揚,團膳或便當業者改用雞腿或雞肉取代。

其次,今年氣候變化稍大,儘管整體白肉雞並未減產,但因為雞隻大小整體度不一,影響品質,其中又以雞胸肉價格漲幅較明顯。

由於冷藏和解凍雞肉自3月1日開始強制標示,朱慶誠表示,每年進口白肉雞肉約12萬公噸,以往在沒有特別標示冷凍、冷藏的情況下,消費者較不容易分辨哪些是解凍品,推動強制標示後,也帶動國產白肉雞肉價格小幅上揚。

外界關切,是否會祭出抑制雞價措施,朱慶誠指出,由於天候因素逐漸改善,農委會原先因應小豬下痢疫情,為填補缺口就有雞隻增產計畫,4月第 3週供給量355萬隻,本週可望達370萬隻,下週將上看380萬隻,預計整體供給量會逐步增加。

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