記者簡怡欣／台北報導
繼豬肉價格飆升後，雞肉也在今年初至今有近1成漲幅，雞排業者凍免條高成本也跟著紛紛喊漲，民眾要吃雞排可得再多掏荷包。農委會今(28)日表示，受到氣候變化，便當、速食、鹽酥雞等業者使用的白肉雞價格也因而上漲，其中雞胸肉因供應量減少而漲幅最為明顯，將加促養雞戶出雞數供應，因應市場需求。
民眾購買連鎖店雞排時，發現原價一塊50元現漲為55元，且也有不少炸雞業者出現漲聲；雞肉價格從年初每台斤27.5元也漲為29.8元，出現8.37%上漲幅度，價格更創下4年同期新高價位，4月平均價每台斤29.3元，相較前年同期每台斤27.4元有不少漲福，其中以雞胸肉漲幅最為明顯。
雞價上漲除了受到高豬價影響，民眾改以選擇吃雞肉，農委會副處長朱慶誠表示，近期因氣候狀況不穩，造成孵蛋量減少，且出雞品質整齊度不足，影響團膳、便當、鹽酥雞、速食等業者炸雞食材成本上揚；此外，上月起新實施通路冷藏及解凍雞肉標示區隔，也讓國產雞市場銷售量有小幅增加，因此雞價也受到些微影響。
雞肉價格在3、4月較年初有相對高漲幅，農委會預估，近期雞價將是最高點，將協調養雞協會加促雞農增產，這週出雞數量將可望達370萬隻，較上週355萬隻有助於雞肉市場供應量，價格也能在近期內逐漸回穩。