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雞排也漲價!創高點漲幅近1成 雞胸肉貴鬆鬆

NOWnews/ 2014.04.28 00:00

記者簡怡欣/台北報導

繼豬肉價格飆升後,雞肉也在今年初至今有近1成漲幅,雞排業者凍免條高成本也跟著紛紛喊漲,民眾要吃雞排可得再多掏荷包。農委會今(28)日表示,受到氣候變化,便當、速食、鹽酥雞等業者使用的白肉雞價格也因而上漲,其中雞胸肉因供應量減少而漲幅最為明顯,將加促養雞戶出雞數供應,因應市場需求。

民眾購買連鎖店雞排時,發現原價一塊50元現漲為55元,且也有不少炸雞業者出現漲聲;雞肉價格從年初每台斤27.5元也漲為29.8元,出現8.37%上漲幅度,價格更創下4年同期新高價位,4月平均價每台斤29.3元,相較前年同期每台斤27.4元有不少漲福,其中以雞胸肉漲幅最為明顯。

雞價上漲除了受到高豬價影響,民眾改以選擇吃雞肉,農委會副處長朱慶誠表示,近期因氣候狀況不穩,造成孵蛋量減少,且出雞品質整齊度不足,影響團膳、便當、鹽酥雞、速食等業者炸雞食材成本上揚;此外,上月起新實施通路冷藏及解凍雞肉標示區隔,也讓國產雞市場銷售量有小幅增加,因此雞價也受到些微影響。

雞肉價格在3、4月較年初有相對高漲幅,農委會預估,近期雞價將是最高點,將協調養雞協會加促雞農增產,這週出雞數量將可望達370萬隻,較上週355萬隻有助於雞肉市場供應量,價格也能在近期內逐漸回穩。

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