苦主創業賣靈芝茶　不苦

　　在台南人的告知之下，來到了人聲鼎沸的國華街，這兒的小吃美食老店比比皆是，但是有間以綠色系乾淨裝潢的新興飲品店，在老舊的國華街上份外引人注目，拜訪到這位年僅三十多歲的年輕人，他，就是台南人口中的苦主，也是台南人口中健康的靈芝茶推手。

　　苦主靈芝茶推手柯志霖，崑山科技大學電子系畢業，33歲即創業開店。在賣靈芝茶之前，也曾在運動用品店、宅急便工作，短短幾年工作下來，薪資早已經超出同年齡階層朋友，但是他毅然放棄這令人稱羨的高薪階級，投入這塊當時大家都不甚看好的靈芝產業。

　　為什麼店名取做「苦主」？柯志霖說，這是來自他名字的諧音，「柯志」台語發音「苦主」，店名是因為這樣而來的。在取店名的時候，當初不少人反對這個名字，但是柯志霖說，反向思考來說人家反而會記得你這家店，而且也能與靈芝茶微苦微甘的韻喉滋味，恰好不謀而合。

　　苦主柯志霖表示，投入靈芝產業最先是為了協助丈人的生靈芝園事業，因為本身行銷經驗豐富，因此幫忙丈人行銷生靈芝，台灣從南到北每天拜訪客戶的里程數破百是常有的事情，無奈生靈芝在目前大眾市場不被喜好，在他的苦心思考之下，決定將生靈芝轉換成親民便利飲用的靈芝茶，果然推出之後大受好評。

　　很多人說靈芝很貴買不起，柯志霖指出，靈芝為什麼貴？有接觸靈芝的人士都知道其實靈芝單價並沒有這麼高，市售靈芝膠囊動輒上萬元以上，為了要讓消費者吸收到正確的資訊，因此他以靈芝茶打入平民市場，因為省下各項人事成本開銷，採薄利多銷策略，所以消費者可以用比較實在的價格接觸靈芝，得到正確的健康知識概念。

　　柯志霖說，在山區的靈芝園維護不易，必須聘請專人全天候24小時在溫室空間管理，以木屑為養分的生靈芝，園區每次最大產量可以多達600多斤。將採摘的生靈芝再以10來種中藥食材經過熬煮過程釋放出多醣體，大約8小時之後，即是大家人手一瓶苦中帶甘、甘中帶苦的苦主靈芝茶，整個靈芝茶從無到有的過程實屬不易。

　　將靈芝茶做成瓶裝，也是苦主柯志霖的想法，柯志霖說，有感於現在出外人方便性，因此做成瓶裝方便攜帶，而且靈芝茶還可以燉煮靈芝雞湯等許多用途。

　　對於經營靈芝茶的想法，柯志霖笑著說，其實剛開始創業只是想要餬口，創業的思想早在他腦中構思許久，看到僅有國中畢業的父親無怨無悔的拉拔他長大以及房仲業的兄長典範，看著他們的背影，知道自己該如何努力，因此在決定從零開始，放棄宅急便工作後在2012年立即轉身創業投入靈芝產業。

　　雖然早知道創業不易，但是投入下去才更清楚了解創業的艱辛。柯志霖表示，創業開店沒有想像中的好做，不好做就要想辦法努力改善現有環境，或許是個性關係和老天爺貴人的幫助，隨和樂觀的他，每每遇到難關總是能夠迎刃而解。而且隨著客戶的回流率高，再加上靈芝茶在市場上的差異性，朋友口耳相傳介紹讓生意有了成長，從2012年創業到現在短短兩年，2013年即獲得台南市政府頒發的台南百家好店，以及全國商圈年會頒發的全國商圈百家好店等殊榮。

　　談到經營的方向，柯志霖一開始還是希望遵循台南老店的經營方式，他說他不需要光鮮亮麗的外表也不強打廣告宣傳，靠的是靈芝茶真實的內在，他把下一個商機訂在五年、十年之後，第一步先將靈芝茶做到台南特色茶飲如台南青草茶全國有口皆碑。

　　未來的他，仍將以靈芝茶為主持續打入市場並開發新品，回歸到基本點不斷拜訪客戶，柯志霖說，畢竟靈芝茶對他來說，是他與家人的心血結晶，也是他一輩子的事業。（攝影／邱偉誠）

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