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夏日水果新「喝」法 番茄+化核應子+梅粉

TVBS/ 2014.04.27 00:00
水果新吃法!一般市售番茄會在中間夾化核應子,有飲料店將兩者打碎榨汁,喝起來酸酸甜甜,還可以吃到化核應子的顆粒,另外奇異果搭配愛玉和山粉圓,香蕉則是搭配冰淇淋,而苗栗公館鄉正是桑葚盛產季節,當地農會將新鮮桑葚,先醃製過後,做成桑葚濃縮果汁,然後加冰塊和水打成冰沙,炎炎夏日很受歡迎。 番茄加梅子粉還有化核應子,這三種食材是水果盤中的招牌,通通放入果汁機中榨成汁,這一杯有番茄的紅、有化核應子的黑,還吃的到化核應子的顆粒,一般市場上常見的番茄蜜餞,就是把化核應子夾在新鮮番茄中間,然後沾梅粉吃,果汁店發揮創意,把三種東西直接榨果汁,取名叫「番茄好朋友」。 水果創新吃法,還有這杯奇異果加入愛玉和山粉圓,取代傳統加檸檬的滋味,愛玉滑潤中咀嚼得到奇異果和山粉圓的顆粒;另外香蕉搭配香草冰淇淋,讓滑溜感倍增,而苗栗農會也善用當季水果做生意,現在正是桑葚盛產期,將新鮮桑葚醃製後,變成濃縮果汁,然後加入冰塊和水打成冰沙。 民眾:「很好喝,這種天氣喝這種東西,真的很舒爽。」 民眾覺得很新奇,深紫色的桑葚冰沙,酸酸甜甜的滋味,炎炎夏日吃起來特別受爽口。業者:「苗栗一號桑葚果粒,它甜度最高、果實最大。」 盛產的水果注入創意吃法,不但提升經濟價值,也不怕會滯銷。

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