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飲食防癌 兩岸癌友經驗交流

中央社/ 2014.04.25 00:00
(中央社記者陳清芳台北25日電)癌症關懷基金會今天舉辦兩岸癌友飲食交流座談會,交流改變飲食觀念進而改變飲食習慣的經驗,分享提升癌症癒後效果與生活品質的心得。

參與座談的「杭州新新生態推廣中心」致力推廣有機生活,這次由浙江大學有機文化研究所副主任胡刪擔任領隊,率團員癌友及家屬共45人,其中16名為癌友,年齡最大78歲、最小32歲,與癌症關懷基金會交流經驗。

台灣腸癌病友協會理事長王輝明、台北市立聯合醫院營養部主任金惠民、台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟、癌症關懷基金會研究團隊台大教授蕭寧馨、營養師黃翠華、黃淑惠等人,與大陸癌友對話,報告飲食指導計畫的成果。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,透過飲食指導計畫,癌友飲食行為質與量均明顯改善,包括血紅素提升、血液中三酸甘油酯下降、高密度膽固醇(好膽固醇)上升等數據,值得對岸參考。

她說,經過4年研究,發現「真食物、好食物、全食物」也就是少化學添加、當令、新鮮、無毒、沒有經加工精緻的食物,的確可以幫助癌友加速身體康復、減少復發,提升生活品質與信心。

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