衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，空氣黴菌在適當條件下，污染花生、玉米、豆類，產生毒素，黃麴毒素就是其中之一。黃麴毒素對肝臟有高度毒性、致突變性及致癌性，長期攝食會導致急性肝中毒，嚴重時甚至死亡。
遭檢驗出黃麴毒素的勝發花生糖，超標高達18倍，衛生局已責令業者將同批產品全數下架回收。
衛生局表示，含黃麴毒素的原料加工後，毒素依然存在，只能透過實驗分析測出，民眾應慎選有品牌的廠商，且花生應選帶殼的、無發黴或破損的較佳。1030424
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，空氣黴菌在適當條件下，污染花生、玉米、豆類，產生毒素，黃麴毒素就是其中之一。黃麴毒素對肝臟有高度毒性、致突變性及致癌性，長期攝食會導致急性肝中毒，嚴重時甚至死亡。
遭檢驗出黃麴毒素的勝發花生糖，超標高達18倍，衛生局已責令業者將同批產品全數下架回收。
衛生局表示，含黃麴毒素的原料加工後，毒素依然存在，只能透過實驗分析測出，民眾應慎選有品牌的廠商，且花生應選帶殼的、無發黴或破損的較佳。1030424
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