喜憨兒跨越障礙製作蛋糕

喜憨兒庇護工場，讓有就業意願，但競爭力不足以進入一般就業市場的智能障礙者，有工作訓練的場所。在這裡有「職能強化」的空間，為未來就業做準備，同時營業的利潤能夠回饋到服務面，挹注服務經費的不足。更希望讓社會大眾從庇護商品中，看見智能障礙者的能力，讓產品跟服務為智能障礙者發聲。工場目前雇用23位憨兒，在8位師傅帶領下每日生產3000多個麵包及蛋糕；工場更通過國際ISO22000及HACCP食品安全認證，在品質上也深受消費者肯定。

智能障礙中度的小群，在高雄庇護工場-中央廚房擔任作業人員，經過2年的訓練，小群學會了清洗、切製、川燙和包裝食材以及調配醬汁。師傅表示小群的學習力強，只要示範2~3次給小群看，再讓他練習幾次，就能掌握方法且品質穩定，是師傅需要切製大量食材時的小幫手。小群跟媽媽感情很好，有什麼事也會在第一時間跟媽媽分享，媽媽也給予肯定與鼓勵，小群能穩定在庇護工場工作就業，媽媽的支持更是最大的動力。基金會每年於烘焙屋及庇護工場訓練近300位憨兒，幫助他們在工作中找到自信甚至能分擔家計。

今年母親節推出的黑豆夏洛特蛋糕是利用戚風蛋糕為基底，在蛋糕體及夾層中均添加正青仁黑豆，古有六穀黑珍珠之稱，大多生長於霜寒冰冷的北半球，營養價值高；加上採取低糖、低油的製作方式，符合現代人養生、健康取向，每個售價520元，5月4日前預購享第二顆半價優惠。另外只要499元就可以認購一個「養生核桃派」，送給部落學童與媽咪家人慶祝母親節，詳情請上喜憨禮購物城查詢。