「平價、酥脆口感」 烘焙坊瘋烤雷神香

超商雷神巧克力今天(週三)重新鋪貨上架，不過第一批雷神幾乎是一到門市就被秒殺，現在連麵包也飄「雷神香」，繼賣場烘焙坊後，連鎖麵包也推出「超雷神」麵包，不只模仿巧克力口感、味道，連定價策略也「雷神化」，意思就是比較平價，因為剛開始雷神以「便宜」出名，雷神麵包售價就在25跟35元，搶搭一窩蜂的雷神熱，未來業者還打算研發「雷神泡芙」跟「雷神布丁」，聽起來很炫，其實就只是加進「酥脆版」的巧克力配料。 麵包店工作人員：「超雷神麵包現場開放免費試吃。」 麵包裹上酥脆巧克力外衣，這股雷神風吹進烘焙業，連鎖麵包店超雷神麵包試吃，大排長龍 ，但究竟怎麼個「雷神法」？麵包師傅：「巧克力醬有加玉米脆片。」 靠玉米脆片模仿雷神的餅乾滋味，再加上巧克力碎塊，關鍵在營造出酥酥脆脆的口感。連鎖麵包店營運部協理吳美鳳：「預估應該會帶動整個巧克力商品，差不多在3成左右。」 看準雷神話題，業者還打算繼續開發一系列「雷神甜點」，像是雷神蛋糕、雷神泡芙，就連布丁未來都要「很雷神」，大賣場也有超雷巧克力款，外皮加餅乾、內餡有進口脆片，味道更像，實際請民眾試吃PK。 民眾：「這個沒有這麼甜，好像也比較有嚼勁。」 民眾：「這個還滿像的，就硬硬的，然後有餅乾，巧克力裡面有餅乾。」 民眾：「這個比較濃。」 兩邊各有愛好者，不過右邊量販店版的超雷巧克力，似乎略勝一籌，下一步再猜猜價格。民眾：「大的應該是1百多元吧！」 民眾：「70、80元吧！」 民眾：「75元。」記者：「它其實才35元。」民眾：「真的喔！」 聽到售價好驚訝，因為烘焙業瘋雷神，模仿的不只口味，連定價策略也考量在內，一個麵包賣25跟35元，約比專業烘焙坊的價格便宜5成，業者表示顧慮到雷神以平價出名，售價也不敢訂太高，烘焙業緊抓雷神熱潮尾巴，但商機恐怕就像一窩蜂的話題，一閃即逝。