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金門養殖海帶收成 清洗後販售

中央社/ 2014.04.22 00:00
(中央社記者陳守國金門22日電)金門縣政府水產試驗所在金湖鎮新湖漁港外海養殖的海帶陸續收穫,先置放在大型水池淨化後撈取販售,頗受消費者青睞。

縣府水試所今年元月10日在新湖漁港外沿岸,進行海帶苗掛苗養殖,共接種2萬5000多株海帶苗,測量海帶葉長約150公分,平均每葉重約300到350公克。縣府前天試驗性收穫,今天再收穫,置放大型水池淨化後販售,每3斤新台幣100元。

縣府水試所也備妥曝曬架並表示,海帶大量採收後,曝曬成乾海帶,每包100公克裝、150元,在水試所遊客中心販賣及金城農、漁會農產品販售中心、金聯社販售。

海帶是大型冷水性海藻,主要產區在日本、南韓北部及中國大陸東北部寒帶海域,除天然生長在岩石上,也有以繩索或竹材人工養植,5到9月是採收期。人工養殖技術突破,海帶養殖由西北亞往南移到中國大陸福建沿海。

縣府水試所表示,台灣沿海水溫過高,不適合海帶養殖,金門海域無重工業汙染,水質良好,海面水溫半年在攝氏23度以下,每年12月到翌年4月水溫低,適合養殖海帶。養殖成本低廉,符合節能環保,因此持續推廣海帶養殖。

海帶除充作縣府水試所養殖鮑魚的餌料、製成海帶醬,也乾燥或磨粉加工,做為糕點、食品添加物。

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