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台式漢堡之稱的刈包 每口都令人難以忘懷的滋味

大台灣旅遊網/莊博鈞 2014.04.22 00:00
  漢堡,美式速食的代表,由圓形麵包內夾食材的一種餐點。而台灣傳統料理中,有一道餐點被稱台式漢堡,那就是刈包,其特色是長橢圓扁形麵皮,對摺起來包覆餡料的食材,食材種類不拘,故被稱台式漢堡。

  刈包,包覆的餡料,大多是傳統食材居多,如五花肉、酸菜、花生粉及香菜…等,而台中北區大鵬路上,鄰近水湳市場,有間專賣刈包的「胖子刈包」,可能會打破對傳統刈包的刻板印象。店內除了有傳統刈包外,還有東西式食材結合的牛肉起司刈包與澳洲牛健刈包。還可自已選擇麵皮,完全客製化的選擇,搭配出專屬自已的口味。

  店內招牌限量「牛肉起司刈包」,採用扎實的美國牛肉;烹煮過程只用肉質本身的油再鋪上香濃起司,搭配上獨家美式醬料及結球萵苣生菜…等。手工麵皮、牛肉、醬汁及生菜,多重食材吃下去口感,難以忘懷的滋味,令人還想衝動再買來吃。

  在氣溫偶爾飆高的情況下,很容易沒有食慾,可來個輕食的「鮪魚刈包」,香QQ麵皮、大量的鮪魚、玉米及新鮮結球萵苣生菜…等,再搭配獨家調製的義式香料,吃下去能感受到異國風情的混搭美味,清爽的口感,更是越吃越順口,讓人吃了還想再吃,顛覆了對鮪魚的印象。

  店內也有其他餐點,如牛健飯、爌肉飯、瘦肉刈包、培根刈包…等,口渴了,還有冷飲類選擇,如紅茶、綠茶、鮮奶拿鐵…等,想體驗東西式食材結合的魅力,或許是該來現場好好品嚐看看了。(攝影/莊博鈞)

一中美食推薦˙胖子刈包:http://0980151876.tranews.com/

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