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西華飯店推母親節蛋糕 老梅製成提拉米蘇顛覆印象

yam蕃薯藤新聞/台北西華飯店 提供 2014.04.18 00:00
  用甜蜜美味向媽咪表達愛意!台北西華飯店推出三款母親節蛋糕,包含老梅提拉米蘇、原味提拉米蘇、森林莓起司慕思蛋糕等,以全新食材及創意做法重新演繹經典蛋糕。由點心房主廚蔡鴻賓研發之老梅提拉米蘇,首度選用21年醃製的老梅醋及老梅汁,並以新鮮番茄製成Q軟香甜的蕃茄軟糖豐富口感,外層裹覆白巧克力,顛覆大家對於提拉米蘇的傳統印象。三款蛋糕原價1,080元,於4月21日至5月11日期間訂購,享超值優惠價800元! 老梅提拉米蘇 8吋 原價NT$1,080 優惠價NT$800   以醃製21年以上的老梅醋及老梅汁為基底,內餡運用鳳梨、梅子所製成的天然轉化糖加入法國杏仁粉、鮮奶油及麵粉製成蛋糕體,裹覆著由老梅湯加上玉米粉所製成卡士達醬,上層再加上以新鮮番茄熬煮約1小時所製成的蕃茄軟糖層及提拉米蘇,底層以法國頂級可可貝瑞、夏威夷堅果及手工餅乾製成巧克力起士餅乾,於表層淋上香草白巧克力並灑上覆盆莓碎粒,層層堆疊出清爽口感的獨特風味。 提拉米蘇蛋糕 8吋 原價NT$1,080 優惠價NT$800   經典口味蛋糕!口感柔順的「提拉米蘇」由正統馬斯卡彭起司製作而成,帶有微微甜味與濃醇奶香,質地細膩口感相當滑順,此外,蛋糕體使用巧克力海綿蛋糕,沾上咖啡液包裹的提拉米蘇,上層灑上香醇的上等可可粉,增加苦甜的成熟口感。 森林莓起司慕斯蛋糕 8吋 原價NT$1,080 優惠價NT$800   酸甜滋味受女性歡迎!獨特酸甜的萊姆杏仁酥菠蘿為底,覆上由新鮮覆盆莓、紅醋栗、黑醋栗、黑莓 、草莓、藍莓經1小時熬製而成的森林莓醬,加入檸檬蛋糕體,上層淋上以酸奶製成的奶油慕斯,及新鮮覆盆莓,並綴以巧克力片裝飾。一口咬下,感受得到莓果的青酸甘甜滋味與慕斯的細嫩,搭佐上底層塔皮酥脆帶著覆盆莓果餡及杏仁奶油風味的獨特口感。 訂購專線: (02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳

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