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端午節拚早鳥!大賣場歡迎試吃 首推台式創意粽子

NOWnews/ 2014.04.17 00:00

記者彭夢竺/台北報導

端午節還有一個月的時間,不少業者卻已摩拳擦掌、蓄勢待發地迎接粽子商機!不論是量販賣場、百貨超商等,均陸續推出首波早鳥端午節促銷;每逢端午節的應景節目,除了立蛋之外,粽子更是必備的主角。就有賣場推出34款粽子,南北部粽、素粽到雜糧粽等應有盡有,等著消費者來嚐鮮。

端午節粽子大戰今年提前開跑,大潤發主打以養生訴求及創新吃法為主,在新品的食材上下足功夫,包括採用具有食療功效的紅麴及營養價值高的紅米取代部分糯米,共推出34款粽子;業者表示,以往一個月就銷售超過百萬粒,其中北部粽佔整體銷量五成以上,每年皆有兩位數的成長,因此今年推出5款獨家特色粽,就有4款為北部粽。

有別於以往一成不變地粽子內餡,業者也推出台式創新吃法,像是將排骨酥、芋頭、香菇等裹入粽子的排骨酥粽,或是沿襲傳統刈包的想法,將三層五花肉、酸菜及花生粉拌入的刈包粽等,以變化為出發點,讓粽子也能吃的十分有創意。

現代人講求方便迅速,不管你愛吃哪款粽,幾乎都能在市面上直接購入,為避免消費者買到地雷粽,業者也推出粽子試吃活動,首次提供現場蒸煮服務,並也表示,能讓顧客先品嚐到粽子,也預計帶動來客成長2成。

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