記者彭夢竺／台北報導
母親節就要到了，想好要帶媽媽到哪吃大餐慶祝了嗎？其實，媽媽最希望的是兒女都能夠在身邊陪伴著，這是比起大餐更加值得的禮物，與其到外頭排隊人擠人，倒不如就在家裡慶祝，化身小廚娘，就為親愛的媽媽下一次廚吧。
有別於媽媽們的高超廚藝，不諳廚藝的民眾透過「快鍋」也能輕鬆端出一鍋三菜和甜點，就有鍋具業者特地邀請主廚傳授如何利用快鍋烹調出母親節大餐，要讓充滿孝心的兒女們在母親節這天，好好地讓媽媽嚐嚐自己的廚藝。
業者表示，比起像戰場的廚房，利用快鍋可避免過多的油煙，大容量的壓力鍋可一次烹煮三道料理，其實一點也不難，以一鍋三菜為例，快鍋底層可放「東坡肉」，壓力鍋可以取代炒鍋來爆香，不用放太多油，就可以逼出豬肉的油；中層可以製作「古早味米糕」，使用快鍋蒸米糕只需要一次即可；上層可以製作「瓜仔雞湯」，好喝的關鍵是軟嫩入味，使用快鍋高溫烹煮可縮短時間，不但煮熟了更因為烹調時間短，食材的原始鮮甜也能吃進肚裡。
業者指出，壓力鍋的好處即是減少廚房油煙。不過，主廚也提醒，使用壓力鍋時要特別重視安全性，台灣的婆婆媽媽們很不習慣聽到快鍋在烹煮過程發出「唧唧唧」的聲音，其實這只是正常水蒸氣的聲音，而且有這樣的聲音提醒反而能夠更放心，知道有食物在烹煮而不會忘了關火。