回到頂端
|||
熱門: 共機 台布斷交 跳蛙公車

佳冬陳信芳培育泰國蝦 健康養殖育成率達5成

大成報/吳富正 2014.04.17 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 屏東泰國蝦產業近來因環境及病變問題,育成率不到3成,佳冬漁友陳信芳自設繁殖場,培育健康蝦苗,不但賣苗還養成蝦,育成率可達5成以上,成蝦還獲屏東縣政府「優質水產」認證。46歲的陳信芳表示,高中畢業即跟隨父親留在家鄉從事水產養殖,還兼營水產飼料銷售,雖曾嚮往到都市工作,但家裏10幾甲養殖池正缺人手,在父親鼓勵下,留在家鄉工作,已有25年養殖經驗,雖不算長,但也看到一段泰國蝦興衰史。

 陳信芳表示,泰國蝦曾風行一時,當時民國80幾年,各種泰國蝦餐廳及專買店林立,一斤都有450元左右,於是不少人投入養殖,但因環境受污染,蝦病迭起,育成率下降,不少漁民收手轉行的不少。陳信芳雖非養殖科班出身,但對泰國蝦情有獨鍾,為繁殖出健康蝦苗,開始研究他的習性,從品種篩選把關,水質、飼料都是關鍵,以他從事飼料工作的專業指出,飼料品質影響蝦子的成長,連帶肉質風味及口感也有差異,所以調配飼料就變成很重要。陳信芳強調,健康種苗繁殖經由免疫刺激物及益生菌之應用,增強種苗之免疫抗病能力及種蝦之生殖能力,培育優質種苗,成蝦育成率高,還有優質水產認證,近來價格趨向穩定,公蝦一斤約360元,母蝦則250元。

 屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示表示,陳信芳朝向精緻型養殖工作,把原本10幾公頃的魚塭填了5公頃多,有些地蓋農舍,鋪上草坪簡單居家環境,變成視野及環境極佳的庭園休閒場域,魚塭的水車不停轉動,現在工作重心不在養殖,還是生活,一面泡茶一面悠閒看魚池,他瞭解到現代化養蝦能突破困境。原名「淡水長臂大蝦」的泰國蝦,適合屏東高溫氣候養殖,主要在里港、鹽埔、高樹最多,約有1000多公頃全台最多,有「泰國蝦王國」稱號,泰國蝦體型大,肉質鮮美,做成各種料理,有名的燒酒蝦、胡椒蝦的原料都是泰國蝦。

社群留言