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馬國律師出食譜 推馬來風味菜

中央社/ 2014.04.16 00:00
(中央社記者曾雅琦、劉得倉台北16日電)馬來西亞律師楊德意出版一本介紹馬來西亞料理的食譜,希望藉由食譜向台灣民眾推廣馬來西亞風味菜。

食譜中介紹一些馬來西亞最受歡迎的食物,馬來西亞是一個多種族的國家,馬來人最多,其他還有華人和印度人,像早期華人移民與英國統治的緣故,還有受到鄰近的印尼和泰國的影響,烹飪以及食物風味呈現更多元和豐富,也發展出馬來西亞特有的食物特色。

楊德意說,馬來西亞食物受到馬來各州、中國、印度等的影響,發展出特有的食物特色,像是雞肉沙爹和海南雞飯,就有許多型式,是最受到大家歡迎也是最普遍的便餐;她說,她喜歡烹飪,也是因為親朋好友的鼓勵,促使她出版了這本書。

楊德意「馬來西亞風味」食譜發表會今天舉行,馬來西亞代表夫人多娜(DATIN DONA SYLVESTER)以及歌手光良出席參加。

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