一道氷氷涼涼的消暑點心 多種口味仙草膠丁
大台灣旅遊網/蔡聰挺
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仙草是生長在田間路旁的一種植物，經過曬乾之後，熬煮出一種爽口的黑色湯汁，具有消暑解渴的作用，在民間有多種的傳說，認為是上天給的恩賜而謂之仙草。早期知道這一種青草的民眾都會把一些回家，曬過之後，在夏天煮一些仙草茶，自己享用。
在一鄉一特色的推動下，關西鎮因為氣候土壤的關係，成為一種特色產品，並經過研發之後，成為一系列產品，有不同的食用方式，各具特色，並量產供應大眾的需求，不需要自己進行長時間又繁複的熬煮過程，諸如瓶裝仙草茶、即溶燒仙草、仙草雞湯等。關西鎮也成為台灣仙草主要的供應地。
關西仙草博物館生態農場位於關西鎮舊台3線的北端，因為老闆的用心，產製了不用澱粉作凝固劑的仙草凍，有別於市面上的產品，並推出獨家的相關產品，如仙草膠丁、仙草膠磚、仙草飯糰、仙草麵等，可以內用及外帶，並有禮盒包裝。內用時變化更多，例如仙草膠丁可以有原味、有紅豆、有鮮奶及綜合口味。仙草膠丁因為屬於自己的配方，所以打散之後，會成為一粒一粒小方塊，但靜置一段時間，小方塊又會凝結在一起，非常有趣，不信可以試試看。
關西仙草博物館生態農場為了安排團體知性之旅，提供燒仙草DIY體驗活動，每桌10人份，作好之後每人一份帶回家，或現場品嘗都OK。需要事先預約，也可以搭配餐點、蘭花欣賞、生態農場解說等，成為半天至一天的行程，直接洽仙草博物館生態農場。（攝影／蔡聰挺）
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