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天下第一攤 15攤商獲金牌

中央社/ 2014.04.15 00:00
(中央社記者顧荃台北15日電)台北市產發局今天公布「天下第一攤」獲獎名單,共有15家攤商美食或雜貨獲金牌獎,將在本週末於花博公園展售並提供免費試吃。

台北市傳統市場節今年邁入第七屆,產發局表示,為了發掘更多隱身在傳統市場的特色攤商,在市場節活動期間舉辦「天下第一攤」評選活動,共分為「熟食類」、「小吃類」、「香腸類」、「生鮮食材」和「百貨雜貨」等5大類評選。

今年共有106家攤商報名,經網路票選(占20%)和專家現地評選(占80%)兩階段評分,每類各取3名金牌獎。產發局今天公布評選結果,共有億長御坊、味?燒臘店、吉祥松江店、沈記肉品、黑車牌香腸等15家攤商美食或雜貨獲選金牌獎。

獲選香腸類金牌獎的沈記肉品老闆沈長慶表示,自家香腸肉是用每天現宰的溫體豬,並在恆溫攝氏15度的工廠完全用手工製作,預計年底開辦網購服務;獲小吃類金牌獎的吉祥松江店張姓老闆說,花生湯都用台灣花生,每天熬煮7至8小時而成。

熟食類金牌獎的億長御坊老闆朱億長說,她致力研究改良傳統美食,例如低膽固醇、低熱量的粽子,還有自創紅棗包芋頭的「心太軟」甜點;味?燒臘店老闆阮明風則表示,他的美味祕訣是每天現宰雞肉,並在6小時內烹煮,以保持雞肉纖維質和鮮度。

產發局說,「天下第一攤」獲獎攤商將於19日和20日在花博圓山長廊廣場展售和頒獎,現場也提供民眾免費試吃,還有超過50家市場名攤展售。1030415

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