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奶茶不夠酷 波霸酒成LA新寵

中央社/ 2014.04.15 00:00
(中央社記者吳協昌洛杉磯14日專電)波霸奶茶是台灣著名飲品,洛杉磯華裔青年姜竣傑以波霸開創出含酒精的波霸飲品,他開設的小店「波霸7號」更被評為全美50家最酷的小店之一。

畢業自南加州大學的姜竣傑從小就喜歡喝波霸奶茶,還曾特別到被認為是波霸奶茶發源地的台中春水堂考究一番,他在2012年7月開設了「洛杉磯波霸工廠」(Labobatory),以波霸為原始構想,加入啤酒、咖啡酒等含酒精的飲料,推出之後,大受好評。

姜竣傑先是在洛杉磯市區一家泰國餐廳內開設「波霸7號」(Boba 7)小舖,儘管在餐廳後方,但卻吸引不少上班人潮,甚至還被紐約「財經內幕」(BusinessInsider)網站選為全美最酷的50家小舖之一。

談起研發出波霸酒精飲品的過程,年僅25歲的姜竣傑童心未泯地說,他是頭被打到才會有這個新點子;姜竣傑指出,他常常有很多瘋狂的想法,由於喜歡喝波霸奶茶,也常常會喝點小酒,有一天突然想到可以將波霸與酒結合在一起,「波霸7號」就因此而產生。

姜竣傑的創意不僅僅在結合波霸與酒,翻開「波霸7號」的菜單,也相當具有創意;以波霸結合咖啡酒、愛爾蘭冰淇淋的飲品叫「波霸高潮」(Bobagasm),另1款「巴拉克波霸馬」(Barack Bobama)更巧妙地結合了波霸與美國總統歐巴馬之名,喜愛運動的姜竣傑當然也不會錯過「林瘋狂」時期,菜單上1款檸檬綠茶特調飲料,取名為「林瘋狂茶」(Linsanitea),同樣頗受歡迎。

「波霸7號」從一開始,每天的營業額只有70美元,如今已成長了10倍,姜竣傑還因此拓店,另外開了「波霸8號」(Boba 8),生意一樣好,每晚可以賣出上百杯波霸酒精飲品。

1名趁著課間空檔到「波霸7號」的學生說,「波霸7號」很有趣,感覺很年輕、很酷,尤其菜單很吸引人。這名學生特別推荐「是拉差司令」(SiraCharmander),「是拉差司令」就像是使用著名的是拉差辣醬調成的血腥瑪莉加波霸,十分夠味。1030415

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