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彰化創意菜單徵選 強化營養午餐菜色及衛生

台灣好新聞/ 2014.04.14 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化縣自民國98年免費供應國中小學生營養午餐,日前教育處公開徵選創意菜單,希望透過創意菜單設計及廚藝競賽,增進營養午餐供餐品質,並持續強化對營養午餐衛生管理,全面提升校園的食品安全 。

創意菜單設計記者會現場,由明道大學的學生表演當季食材上菜秀,也特別邀請明道大學餐旅管理學系的曾文燦教授、阿燦師現場示範彰化當季在地好食材料理,並由賴秘書長擔任阿燦師的助手,透過阿燦師的指導,2人共同完成了美味營養又健康的「丁香魚炒莧菜」創意料理。

縣府教育處表示,透過學校廚房工作人員發揮長才,研發富有創意及健康的料理,使用彰化縣當季在地好食材,以符合低碳飲食理想,並強調健康的營養分配比例及成本控管,精進縣內營養午餐供餐品質。


縣府教育處指出,民眾只要於14日至30日期間參與投票,就有機會獲得好禮, 獎項計有參加獎50名,另縣政府也將從投票給進入決賽團隊2-12名的票選名單中各抽出1名幸運兒,共計11名民眾可獲得精緻好禮,而縣政府更將從投票給 最高票團隊票選名單中再抽出1名,獲得大獎平板電腦1台。


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