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網友最推月亮蝦餅 2公分「厚片」級奪冠

TVBS/ 2014.04.12 00:00
明天泰國潑水節正式登場,台灣人想感受節慶氣氛,自創的泰國菜月亮蝦餅也很夯,18萬網友投票選出心目中最棒的蝦餅,而第一名的月亮蝦餅,每片用20隻草蝦、厚度達2公分,加上蝦泥混合蝦肉塊,口感層次分明,Q彈又鮮甜,深獲老饕喜愛。 渾圓飽滿的月亮蝦餅,兩面炸到金黃酥脆,切開剖面,鮮甜蝦肉塊多到快滿出來,層次分明,每片月亮蝦餅要用20隻草蝦、厚度達2公分,光用看得就讓人口水直流,餐廳饗泰多被網友選為最讚蝦餅冠軍。 其實週日開始,泰國潑水節正式登場,想隔海歡度過節氣氛,台灣自創的泰國菜月亮蝦餅也很夯,入口網站調查發現,月亮蝦餅是台灣人最愛的泰國料理,號召18萬網友選出全台10家美味蝦餅,餐廳「饗泰多」蝦泥混合蝦肉、手工拍打,皮脆內Q,榮登冠軍。 主廚王義進:「一天會用到15公斤(草蝦),一定要有這個東西叫手工拍打,才會口感上面會比較好。」 第二名則是「香米」餐廳,搭配蝦餅的梅子沾醬,解膩增味擄獲老饕的嘴,「晶湯匙」蝦餅蝦肉味濃郁,則排名第三,潑水節相當於泰國過年,當地人瘋玩水,台灣人猛吃蝦餅,跟著「另類」歡慶。

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