回到頂端
|||
熱門: 台大 中國 蔡英文

美國Subway不再生產鞋底麵包

中央商情網/ 2014.04.12 00:00
(中央社紐約2014年4月11日綜合外電報導)媒體2月報導,潛艇堡連鎖店賽百味(Subway)在美出售的麵包攙有製作瑜珈墊和橡膠鞋底的化學物質「偶氮二甲醯胺」。賽百味今天宣布,下週起生產的麵包將完全不含這種成分。

食品健康倡議人、FoodBabe網站創辦人哈里(VaniHari)2012年發現,Subway的麵包含有偶氮二甲醯胺,希望Subway停用。這起風波重創Subway商譽。

偶氮二甲醯胺是美國食品暨藥物管理局(FDA)核可的合法添加劑,某些廠商會把偶氮二甲醯胺混入麵團充作調整劑,好使麵包口感更軟Q。

但哈里說,偶氮二甲醯胺常用於瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革,以增加產品彈性,且部分國家並未批准用作食品添加劑。

Subway行銷長培斯(Tony Pace)透過電話告訴美聯社,Subway去年下半年開始逐步減少這種成分,未來一週內就能達成麵包製程全面停用偶氮二甲醯胺的目標。

Subway大中華區發言人廖梅媛2月表示,台灣Subway麵包的冷凍麵糰供應商是紐西蘭的Yarrows,後者已出示證明表示麵團未含偶氮二甲醯胺。(譯者:中央社樂羽嘉)

社群留言