來自全縣13鄉鎮的業者，經過新竹縣政府和資策會超過一年的在地製作人訓練課程，新竹縣業者開始串連，以不同族群為設計標的，整合各鄉鎮遊程，一步步將新竹縣設計出不同以往的玩樂行程，並透過在地業者自發性的組合，讓來到新竹縣遊玩的旅客，可以嘗試到不同鄉鎮特色產品的巧妙組合。一道道國宴級的美食，11日上午，竹會發滿竹宴在新竹縣關西鎮香村花園餐廳正式開動。
國宴級的美食包括「仙草番紅桔麗拼、千層富貴雙味糕、烏子徜徉芋香田、內灣薑花天婦羅、東方美人戲香魚、青果鳳凰同出浴、柿柿如意年有餘、風糖奶香情綿綿、解衫辣茄牛肉煲、香蕈美人擂繡球」。一道道從未發表的創意料理，粄條跟酸菜一軟一脆的結合，一心二葉東方美人茶香在香菇和香魚中散發清香，高山高麗菜與客家桔醬的混搭，柿餅在鱒魚肉中散發甜味動。
新竹縣地方特色產業發展協會籌備會主任委員劉純洋表示，竹會發滿竹宴，透過結合新竹縣13鄉鎮的業者，要讓大家一次吃到13鄉鎮的特色食材，業者通力合作，竹會發滿竹宴應運而生。推動滿竹宴幕後最大的推手，則是與竹會發滿竹宴開動記者會同日成立的「新竹縣地方特色產業發展協會」。該會會員遍佈新竹縣13鄉鎮，成員不僅有特產業者，也有讓人安心放心的有機農場，同時也有文創和科技資訊等各種不同業態會員，經由不同地區不同產業的組合，希望會員自己把新竹縣的觀光旅遊提升到更進一步的層次。
新竹縣地方特色產業發展協會首屆理事長表示，過去透過新竹縣政府和資策會安排的工作坊，業者們都深切體認到大格局決定好結局的重要，因此紛紛挺身利他，透過互相扶持互相幫助的過程，提升新竹縣整體的產業文化底藴。也因為一致認同這樣的理念，成立新竹縣地方特色產業發展協會，希望進一步透過整體團結的力量，為自己的家鄉做點事，也互相激勵成長，幫助新竹縣的在地特色產業。
竹會發滿竹宴除了有在地食材也結合在地人才，關西高中家政科在滿竹宴會場進行餐桌佈置及上菜秀，一場滿竹宴不但讓人吃得滿足，同時也做到了減碳足跡在地當季的理念，並讓在地學生有展現所學的機會。