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【中國醫美食】義式蔬食料理 讓人吃得獨特又美味

大台灣旅遊網/莊博鈞 2014.04.09 00:00
  現代人生活忙碌,常常三餐在外解決,雖然飲食選擇相當多,但不小心過量,容易造成身體額外負擔。近期健康飲食意識抬頭,蔬食養生概念也成趨勢,並打破以往蔬食料理的概念,逐漸也被年輕人接受。

  台中北區大德街上,有間專賣異國料理蔬食的餐館,名叫懷特廚房(WhiteKitchen)。走進入店內就能感受到,截然不同的環境,運用白色系色調,營造出悠閒氛圍,且空間寬敞宜人,而環境音樂選用古典及沙發音樂,置身裡頭,環境、音樂、餐點的互相搭配下,讓人感受優雅而舒適。

  結合中西料理的特色,招牌法式酸辣檸檬雞義大利麵,雖然菜名看起來是葷食,可是實際上是蔬食。入口時素雞肉帶點淡淡的檸檬香,而細軟口感的義大利麵條,還能嚐到特調的法式沙沙醬汁的酸辣滋味,搭配輕脆蔬菜一起吃,極具層次的美味享受,相當開胃。

  此外店內餐點選擇性多,有義大利麵類、義式燉飯類、日式咖哩飯類、Pizza類(奶素)、炸物類、鬆餅類…等。而義式燉飯的番茄香椿菌菇燉飯,也是老闆推薦的其中之一料理,每一口都吃得到新鮮的菇類、軟嫩適中的米飯,清爽而不油膩的口感,可說是一到色香味俱全的新奇餐點!(攝影/莊博鈞)

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