賴桑一直默默以自己的力量種樹愛台灣，深感台灣森林面積因濫墾、濫伐而逐年減少，以及全球暖化、溫室效應等天災影響，再加上對於台灣森林強烈且濃厚的執著，30年來散盡家財20餘億，在東勢大雪山購地120餘公頃，全心全力從事造林復育，種植的樹都是可存活上千年的台灣肖楠、台灣櫸木等近百種樹種，至今共計約28萬餘株，他的理念只是很單純地想：清新地球、種樹還給大自然。
雲道咖啡創始人賴建忠先生，深感父親賴桑造林之偉大，有志與父相同，承襲造林精神與意念，經過無數次的研討，驚人且意外發現，賴倍元林場是最適合種植台灣NO.1極品咖啡的環境，於是有了雲道咖啡的誕生。
響應雲道咖啡，舉辦「你喝咖啡他種樹」活動，於漢神百貨8F贈品處或漢神巨蛋B1F贈品處以現金100元購買響應，即可獲得「雲道耳掛式特調咖啡2包(原價160元)+雲道故事明信片1組(3張)」，消費者透過購買雲道咖啡用消費改變世界，將這份愛心再循環到賴桑山林種下一棵樹的基金，支持共生共存理念，也就是投入植樹造林，再由山林衍生出咖啡，最後咖啡基金回歸山林，這就是雲道。