回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

師大美食/滷味搶手 學生專情軒軒滷味、健康滷味

欣傳媒/欣傳媒 2014.04.08 00:00

欣傳媒 | 欣台灣/高宜汝

被台大人稱為後花園、師大人唯一覓食處的師大夜市,在經歷過各種風波後,許多好吃的店家紛紛歇業,唯獨滷味店屹立不搖,甚至擴大版圖,讓滷味儼然成為師大夜市的飲食領頭羊。

常去師大夜市的一定都知道「大台北滷味」、「燈籠滷味」兩家名聲響噹噹的滷味店,長長的人龍是每天必出現的夜市光景。可是在師大人心中,最常吃又最推薦的滷味卻另有其店,此種在地美食若不是感情好或關係熟,許多師大人可不輕易介紹給外來客的唷。

標榜不用味精、只用最原始食材滷製而成的「健康滷味」是師大人共同的回憶,種類多樣又分量剛好的各式蔬菜和肉類任君挑選,蔬菜一把10元、肉類或火鍋料一份10~30元的佛心價格體貼學生們瘦弱的錢包。老闆滷好後會依客人喜好加入些蒜泥、酸菜與該店特調的辣醬和沙茶醬,不用幾分鐘,香噴噴又滷夠味的大盤滷味便端上桌。由於使用的滷湯絕不加味精,吃完之後完全不會讓人口渴,比起鹽酥雞等熱量更低,是師大人晚餐、消夜的首選,也是女學生減重時期的最愛。

另一家受歡迎的「軒軒滷味」和一般滷味攤不同,攤子上看不見滷鍋,只有滷好的冷滷味裝在販賣櫃中。雖是冷滷味但味道一點都不馬虎,滷味的香和恰到好處的鹹留在每項食材中,又比一般滷味多了一些爽口,適合在夏日或悶熱夜晚來上一包。菜色以蔬菜為主,其中最推薦百頁豆腐、花椰菜與高麗菜,除了能吃到蔬菜有的鮮甜,還保有其他滷味吃不到的清脆口感。即使原味就很夠味,但如果愛吃辣建議加辣食用,真正用辣椒製成的辣醬絕對讓人一吃上癮。

【延伸資訊】

健康滷味

營業時間:16:30~23:30週二公休

地點:台北市大安區師大路83巷12號

軒軒滷味

營業時間:18:30~23:30

地點:台北市大安區龍泉街19號

更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味 好吃!!!】專題

http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79

更多校園美食,請上【校園間流傳的美味】專輯

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=74

社群留言