脫穀機是台灣，在民國70年代之前稻子收割時相當重要的工具，在崙背鄉有一家百年歷史的腳踏車店，以前就專門製造稻子脫穀機，最近77歲的老闆花了1個多月的時間，重新打造一台脫穀機，要捐贈給詔安客家文化館，以作為永久典藏。
這個聲音對老人家來說一定不陌生，隨著踏板踩得愈快，木製的滾筒也跟著快速轉動，為了讓年輕一輩了解早期的農耕生活，老闆從倉庫找出舊零件，重新打造這台「伊世號」人力脫穀機。
腳踏車店第二代老闆 柯信雄：「爸爸傳給我學起來的，從很小就學會了，做一台供人觀賞，我們雲林縣崙背鄉還有這樣的東西可以看。」
脫穀機也稱為「機器桶」，是早期農家必備的生產工具，但由於製造脫穀機的店家不多，所以價格不菲，當時要用2千斤的稻穀，才能換到一台。
民眾 洪先生：「要2千斤的稻穀，才能換到一台機器，很貴，以前很貴，之後愈來愈多，比較多了就便宜了。」
腳踏車店第三代老闆 柯旭聰：「我家剛開始經營是鐵馬，以及機器桶、風鼓機，修理及買賣，我的記憶是我國小當時，1、2年級我們的機器桶，就沒有再生產。」
隨著時代進步，傳統的人力工具被機械設備給取代，也成為歷史，而這台「伊世號」脫穀機，將捐贈給詔安客家文化館作展示，讓民眾感懷早期的農村歲月。