毛豬較去年同期貴3成！ 端午粽漲1成

豬肉漲價，端午節應景的粽子，價格也漲了！有些星級飯店，今年賣肉粽比去年貴了3到6成，飯店解釋，主要是因為食材變貴，另外把粽子禮盒外包裝升級，所以價格才會變貴，而相較之下，超商賣的肉粽雖然比較平價，但今年也因為原物料漲價，比去年貴了5%-10%，不過市場上還是有店家不漲價，台北南門市場有專賣粽子的店家表明，粽子是許多人端午節拜拜必需品，過節之前，不會漲價，但是會從端午節當天開始，調漲5元。 南門市場肉粽業者鍾奶奶：「整片梅花豬肉，粽子多長就有多長。」 湖州粽主要食材就是米和豬肉，整塊豬肉調味後，包進粽子裡，就吃這一味，偏偏今年豬肉價格飆漲，和去年同期相比，2013年端午節前2個月，毛豬每公斤61元，今年端午節前2個月，毛豬價格卻高達81元，漲幅超過3成，儘管豬價撐不住，但南門市場賣肉粽的鍾奶奶說，過節之前，她不會漲價，不過也透露，從端午節當天開始，就會調漲5元。 南門市場肉粽業者鍾奶奶：「(端午節)我要大家人人吃得起(肉粽)，不要為了漲5元，感覺壓力很重。」 市場內，鍾奶奶要Hold住價格，到端午過後再漲，但市面上，包括飯店和超商，預購賣的肉粽都表明漲價了，寒舍艾美主打的頂級鮑魚肉粽，漲了3成，君品酒店漲幅更大，去年巧口粽24顆1080元，今年改名五彩粽，20顆賣1800元，漲幅超過6成，君品解釋，特地從國外找來公雞保冷袋，放在特製竹籃裡，會漲價，除了因應原物料調漲，主要還是因為禮品包裝升級了。 五星飯店主打頂級客層，但今年超商賣肉粽，因為豬肉漲價，平均也漲了5%-10%。民眾：「貴1成，一般應景，還是會買。」 民眾：「會減量一點。」 肉粽變貴，有人少吃因應，但超商也發現，年輕人吃粽比例越來越低，今年預購檔期，推粽子的比例就從以往9成降到6成，大幅增加和名店美食合作，在檔期中加強甜品、水果和冰品的行銷，希望不受肉粽漲價波及，能以新品拉抬整體業績。