隨之而來的就是新鮮上市的青梅，青梅營養價值高，可以製成脆梅，也可以熬煮梅汁，是一種極具養生價值的水果。
為了服務無法上山採梅的遊客，位於信義鄉的喜覺支梅園梅宴工作室即日起提供青梅宅配服務，40台斤裝的青梅含運費只要1500元，由於栽種過程不使用任何化學藥劑，因此沒有殘留的問題，主人蔡先生表示，雖然不噴藥外觀比較不好，但就是希望能提供安全無虞的青梅。
此外，遊客拿到青梅之後，可以依照成熟度不同的梅子，製作成脆梅或梅精、紫蘇梅、話梅、茶梅，用途相當廣泛。（攝影／范綱武）
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