由於墨西哥、中國大陸對牛乳如饑似渴，美國酪農業一片欣欣向榮，除了牛乳價格高漲，加上飼料成本降低，以及產出激增，美國酪農業如今好得不能再好了。
美國農業部估計，受累玉米、小麥與黃豆價跌，美國農場的淨現金收入平均將滑降21％，反觀，酪農業者的進帳將激增28％，平均賺進334100美元。
Agri-Mark Inc.全球原料銷售部門副總裁古提耶瑞茲（Peter Gutierrez）表示：「酪農業賺翻了。」總部位在麻州的Agri-Mark Inc是由1200家酪農業者組成，生產卡巴乳酪（Cabot Creamery），年產量近1.2億磅。
芝加哥牛乳期貨今年來大漲23％，巧達乳酪（cheddar cheese）勁揚19％，上月雙雙觸及歷史新高。牛乳價格飆漲讓美國本土買家苦不堪言，包括乳品加工業者迪安食品（Dean Foods Co. US-DF）、三明治連鎖業者Potbelly Corp.（US-PBPB）等利潤相繼縮水。
美國乳業出口協會指出，美國農業部估計國內牛乳生產將連續第5年攀升，預料將增長2.2％，達到2057億磅，相當9310萬公噸，出口佔銷售比重如今高達15.5％，相較十年前比重僅5％。（譯者：中央社趙蔚蘭）