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抹茶融入法式風味!日式餐飲主打年輕食尚 洋風新菜上市

NOWnews/ 2014.03.31 00:00

記者彭夢竺/台北報導

時序進入春暖花開的4月,不僅許多百貨業者紛紛改裝,服飾業者也紛紛換季出清,就連餐飲業者也推出新菜單,讓整個春天煥然一新。就有連鎖餐飲業者為了展現品牌年輕化的決心,以年輕食尚為主打,推一系列新菜單,不僅在主餐上3款新菜色,就連甜點也加入洋風組合,讓消費者耳目一新。

麻布茶坊在台灣已經邁入14年,為了展現品牌年輕化的決心,首次嘗試使用年輕代言人,並從經典甘味到主食套餐推出多款新菜,同時祭出優惠活動,搶攻年輕人市場之餘,也希望提供給消費者日本最流行的食尚精神。

在甜點部份,業者這次以和風甘味結合西式點心的洋風組合,推出5款新甜點,引進法國重統點心「抹茶達克瓦茲」、「抹茶卡士達千層派」等,與日式的抹茶內餡完美結合,位消費者帶來耳目一新的新鮮驚喜。

主食套餐部份,為了提供消費者更道地的美味,業者堅持日式茶房風味,像是雞肉唐揚野蔬,嚴選雞肉軟嫩多汁,加入時令蔬菜,還有北海道風味的蟹肉拉麵,由日本高速冷凍松葉蟹肉直送來台,加上主廚特製高湯,上市至今幾乎每桌必點。

業者表示,2014年他們重金推出多款新品,除了展現搶攻年輕市場的企圖心之外,也希望可以再次奠定台灣日式甘味始祖的地位。此外,業者也表示,他們目前直營店4間,預計在2014年底在台南夢時代會再有一間,讓更多台灣消費者可以品嚐到日本道地的美味。

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