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創意料理賽.脆梅DIY 到信義玩梅吃梅

客家電視台/ 2014.03.31 00:00
【李鴻祺 南投信義】

南投縣信義鄉農會,為了行銷在地的特產,特別在食品工廠前舉辦梅子便當創意料理大賽,初賽勝出的8支隊伍,30日來到活動現場,這群Y世代廚師,要用年輕人的創意,來給大家不一樣的味蕾饗宴,現場還有千人做脆梅的體驗活動,讓大家來享受玩梅吃梅的感覺。

因為來參加脆梅DIY的活動,不僅是免費報名,而且主辦單位所提供的1公斤青梅,製作完成後可以全數帶回,這樣的好康活動,吸引遊客踴躍報名,超過原本預期人數,農會也緊急做出因應,名額從原本的1000人次,增加到2000人次。

信義鄉農會總幹事 黃志輝:「因為我們想說,你今天既然遊客來到這裡了,沒有給它DIY又不好意思,所以今天的這些遊客人數,來做DIY的可能就將近2000人。」

參加梅子便當料理競賽的學生,在眾人的面前展示廚藝,為了緊扣梅子這個主題,選手必須要用梅肉或者梅汁入菜,還要結合養生概念。

協辦學校講師 張德峰:「梅子的元素在這個便當裡面,它不會變成,會影響便當裡面的菜,我們這裡面的菜,加了梅子進去風味會更好。」

評審老師 古信維:「它符合現代人的少油、少糖、少鹽,當然除了梅子以外,其他都是信義鄉出產的青菜。」

經過一個上午的激烈競爭,以及評審老師的認真考核,得獎名次順利產生,第一名同德商工,第二名水里商工,第三名是僑光科大,讓大家透過比賽,看到新世代的年輕人,用不一樣的創意,展現料理的無限可能。

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