許多民眾在清明節，會用紅龜粿、草仔粿及豆類製品作為祭品，而清明節常吃的潤餅、豆干也是不可缺的，衛生局指出，許多攤商為了讓豆干、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來賣相比較好並延長保存期限，而添加過氧化氫。
中市衛生局到超市、大賣場及傳統市場抽驗應景食品，共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件，分別檢驗殺菌劑及防腐劑等。
在豐原菜市場及東區一處生鮮食品賣販的豆干及五香干絲，被驗出含過氧化氫，由於依食品安全衛生管理法規定，「豆製品」不得檢出過氧化氫，衛生局已要求販售業者下架回收，並依法處分3萬到300萬元罰鍰。
衛生局表示，顏色過白的豆干、脆丸等食材，儘量不要購買，且最好挑有完整標示的食品，對安全才有保障。1030331