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清明應景品 驗出豆干不合格

中央社/ 2014.03.31 00:00
(中央社記者陳靜萍台中31日電)清明節將屆,台中市衛生局抽驗市售應景的過節食品,查出2件市售的豆干中含過量殺菌劑,將依法處新台幣3萬元以上罰鍰。

許多民眾在清明節,會用紅龜粿、草仔粿及豆類製品作為祭品,而清明節常吃的潤餅、豆干也是不可缺的,衛生局指出,許多攤商為了讓豆干、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來賣相比較好並延長保存期限,而添加過氧化氫。

中市衛生局到超市、大賣場及傳統市場抽驗應景食品,共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件,分別檢驗殺菌劑及防腐劑等。

在豐原菜市場及東區一處生鮮食品賣販的豆干及五香干絲,被驗出含過氧化氫,由於依食品安全衛生管理法規定,「豆製品」不得檢出過氧化氫,衛生局已要求販售業者下架回收,並依法處分3萬到300萬元罰鍰。

衛生局表示,顏色過白的豆干、脆丸等食材,儘量不要購買,且最好挑有完整標示的食品,對安全才有保障。

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