台北市衛生局表示，3月前往台北市13座廟宇周邊及祭祀食品販售商等地點，抽驗應節祭祀食品34件，檢件結果有1件白干絲檢出殺菌劑過氧化氫殘留不符規定，不合格率為2.94%。
衛生局指出，這次祭祀食品專案計畫抽驗品項包含潤餅皮、豆干絲、豆芽菜、花生粉及米濕粿類食品，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑及黃麴毒素。
衛生局分析今年及歷年祭祀食品抽驗結果，仍以豆乾絲不合格率為最高，這次抽驗不合格的白干絲來自台北市南京東路某蔬果行，來源廠商是台北市萬華區的中央市場。
衛生局說，過氧化氫俗稱雙氧水，可作為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果，是豆製品及麵製品常見的違規添加物，不過，由於多數防腐劑及過氧化氫溶於水，民眾烹調前可用水浸泡40分鐘，讓防腐劑、過氧化氫釋出，倒掉浸泡水後，多加沖洗，即可減少殘留。