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斐飲料種類多 3本土飲料風行

中央商情網/ 2014.03.30 00:00
(中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡2014年3月30日專電)南非最流行的飲料當屬可口可樂,黑人視為聖品,但屬外來飲料。現在介紹3種十分風行的本土飲料。

首先是風靡全球的羅伊博士茶(Rooibos Tea),台灣簡稱為博士茶。此茶不含咖啡因,喝了不怕失眠,加上低單寧酸與特殊清爽口感,且可增加血液中抗氧化成分,成為廣受大眾喜好的健康茶。又因全球只有開普敦的氣候與土壤適合栽培種植,成為南非國寶之一。

過去,它是養在深閨人未識,價格很便宜,近幾年因為氣候變遷減產,加上市場需求大增,價格已攀升許多。博士茶可以冷飲亦可熱飲。熱飲可分為加糖與鮮奶的傳統奶茶,或僅是添加檸檬片與蜂蜜的檸檬蜂蜜茶,或原味原色,甚麼都不加,各有獨特風味。

其次是100%純天然蘋果蘇打(Appletiser)與紅或白葡萄蘇打(Grapetiser),也稱為果汁汽水。由於沒有任何添加物、糖或酒精成分,價格比一般飲品高出一倍,但依然擁有講究健康飲料的廣大消費群,市場歷久不衰。

最後介紹的是柯拉飲水(Kola Tonic)。它沒有酒精成分,呈深紅色、濃稠、很甜,不能單飲,倒入杯中後,必須加入無味或檸檬口味不含糖的蘇打水,再添入冰塊,混和後顏色漸漸變淡褐色,冒著氣泡,喝一口,很像華人的酸梅湯,十分爽口。

南非飲料種類繁多,數不勝數。在餐廳用餐,侍者會請客人先點飲料,再點餐,有些像廣東茶樓飲茶,先決定茶的種類,再選點心。(詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2014年3月號)

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