首先是風靡全球的羅伊博士茶（Rooibos Tea），台灣簡稱為博士茶。此茶不含咖啡因，喝了不怕失眠，加上低單寧酸與特殊清爽口感，且可增加血液中抗氧化成分，成為廣受大眾喜好的健康茶。又因全球只有開普敦的氣候與土壤適合栽培種植，成為南非國寶之一。
過去，它是養在深閨人未識，價格很便宜，近幾年因為氣候變遷減產，加上市場需求大增，價格已攀升許多。博士茶可以冷飲亦可熱飲。熱飲可分為加糖與鮮奶的傳統奶茶，或僅是添加檸檬片與蜂蜜的檸檬蜂蜜茶，或原味原色，甚麼都不加，各有獨特風味。
其次是100%純天然蘋果蘇打（Appletiser）與紅或白葡萄蘇打（Grapetiser），也稱為果汁汽水。由於沒有任何添加物、糖或酒精成分，價格比一般飲品高出一倍，但依然擁有講究健康飲料的廣大消費群，市場歷久不衰。
最後介紹的是柯拉飲水（Kola Tonic）。它沒有酒精成分，呈深紅色、濃稠、很甜，不能單飲，倒入杯中後，必須加入無味或檸檬口味不含糖的蘇打水，再添入冰塊，混和後顏色漸漸變淡褐色，冒著氣泡，喝一口，很像華人的酸梅湯，十分爽口。
南非飲料種類繁多，數不勝數。在餐廳用餐，侍者會請客人先點飲料，再點餐，有些像廣東茶樓飲茶，先決定茶的種類，再選點心。（詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2014年3月號）