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琳瑯滿目 英下午茶聞名全球

中央商情網/ 2014.03.30 00:00
(中央社記者黃貞貞倫敦2014年3月30日專電)茶源自中國,早在5000年前中國人就開始喝茶,直到17世紀英國人才接觸到茶,是皇室貴族及上流社會的時尚飲料,17世紀末才成為民眾的飲料,並成為英國飲食文化的重要部分。

英國人從早晨伊始就喝茶,工作中休息時也喝茶,許多英國人喝茶會加牛奶、糖或檸檬。下午茶更是英國行之多年的傳統。

在餐廳或咖啡店裡提供的下午茶點心,通常疊成三層架形式,底層是三明治,有鮭魚、蛋沙拉、小黃瓜等口味;中層是英國最具特色之一的司康餅(Scone),可以塗奶油或果醬吃;上層則是各式蛋糕,講究一點,還可以安排香檳。

位在倫敦市中心的Fortnum & Mason是英國最知名的茶與糕點百貨公司,王室的點心和茶葉都在這裡採買,世界各國的旅客到英國觀光,都會在這裡採購茶葉與糕餅作伴手禮。琳瑯滿目的各式茶葉,除了英國傳統的English Breakfast、Earl Grey等紅茶,也引進來自亞洲的高山茶和包種茶,到英國,別忘了來一杯茶。(詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2014年3月號)

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