記者彭夢竺／台北報導
台灣是魚米之鄉，春季也正好是農漁業盛產期，許多價格不斐的石斑大多外銷國外，台灣民眾想要吃到美味的石斑，大多都必須到海鮮餐廳才品嚐的到，更不要說是石斑魚之王「龍膽石斑」了。「好的東西應該要留在台灣！」就有超市業者與農委會漁業署合作，讓台灣的民眾可以輕鬆在超市就買到龍膽石斑，在家簡單料理，讓高級食材家庭化。
愛吃魚料理饕客們有福囉！全聯福利中心與漁業署合作，共同推廣龍膽石斑，從今(27)日開始聯合全台500多家生鮮店，舉辦「春漾全聯海鮮盛會」促銷活動，包括龍膽石斑、鮮蚵、虱目魚肚等，業者也推出比市面上更促銷的8折價格，優惠期間到4月2日為止。
價格不斐的龍膽石斑，不僅味道鮮美、肉質細緻厚實，刺又很少，蛋白質含量高，加上脂肪成份低，是營養價值極高的珍貴魚種。漁業署表示，龍膽石斑大部份是外銷，國內多在餐廳才吃的到，漁業署認為好的東西不該只是往外推，應該也要讓台灣消費者也品嚐的到。
不過，就怕消費者買了石斑卻不會料理，全聯好菜食譜網站還獨家設計了3道龍膽石斑料理，只要幾的簡單的步驟，就可以在家輕鬆的做出石斑魚火鍋、石斑燉麥飯等，許多在餐廳等級的精緻料理。