回到頂端
|||
熱門: 國道 月亮杯 柯黑

洛神花抗氧化、抗發炎 春季養生好食材

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.03.26 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖,簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花,也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示,此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品,是因為洛神花可抗氧化、抗發炎,對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。

洛神花好處多

而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示,洛神花可抗氧化、抗發炎,人體臨床實驗證實在人體也具功效,洛神花含花青素、類黃酮素等,能清除自由基,減少發炎反應,對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。

除了清爽口感的洛神花米糕外,營養師林妘珊也表示,洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品,夏天時飲用極佳,洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度,加上洛神花取材容易,很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾,洛神花茶偏酸,腸胃不適者切忌空腹飲用,建議飯後再喝。

春季養生甜點食譜/洛神花米糕

材料:

●圓糯米量米杯2杯

●細砂糖80克

●洛神花切末80克

●沙拉油數滴

步驟:

1)圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油,放入電鍋蒸熟 。

2)糯米煮熟後,在電鍋內靜置燜10分鐘。

3)取出悶熟的糯米,分批倒入細砂糖,趁熱拌勻細砂糖,放入洛神花末拌勻 。

4)洛神糯米糕靜置10~20分鐘,壓入模型即可。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言