漁業署表示，產銷履歷係指農產品自生產到加工公開且可追溯之完整紀錄，讓消費者了解產銷過程所有資訊，確保消費安全，推廣的產銷履歷漁產包含虱目魚肚、牡蠣及文蛤，都是家庭常見食材，另主推的龍膽石斑，是養殖魚中最高貴也是外銷主力明星魚種，魚肉豐富蛋白質及胺基酸外，亦含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素，尤其又以魚皮富含豐厚的膠質著稱，口感Q彈不膩，是食補的最佳天然美容聖品，深受中港台三地等華人喜愛，在國內零售通路中，首先在全聯生鮮超市開賣，開發符合家庭食用產品如龍膽石斑下巴、頭骨、清肉等小包裝商品，非常適合家庭一餐的食用，簡單調理即可將餐廳大菜美味上桌。
漁業署最後表示，國產魚相較進口產品具有新鮮及品質安全優勢，不僅消費地鄰近生產地，符合環保節能減碳，且擁有嚴謹認驗證度、發達物流、交通系統及便捷的購物管道，未來將持續結合國內各通路推廣國產魚食材，並請消費者以行動支持國產國貨與推動在地消費。