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海鮮盛會龍膽石斑超市首賣

大成報/ 2014.03.26 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】我國漁業發達漁獲物除供應內需市場外並可外銷國際,近年漁業署致力推動「地產地消」,除鼓勵國人採購國產新鮮漁產,並建購零售通路強化合作,輔導國內連鎖超市及賣場推動「地產地消」,加強國產食材販售,今年首先由全聯生鮮超市開跑,主推國產龍膽石斑及產銷履歷漁產,於3月27日起在全聯所有生鮮超市店面全面上架,為期一週推廣,提供消費者多元便利採購管道,消費者可以多加把握。

漁業署表示,產銷履歷係指農產品自生產到加工公開且可追溯之完整紀錄,讓消費者了解產銷過程所有資訊,確保消費安全,推廣的產銷履歷漁產包含虱目魚肚、牡蠣及文蛤,都是家庭常見食材,另主推的龍膽石斑,是養殖魚中最高貴也是外銷主力明星魚種,魚肉豐富蛋白質及胺基酸外,亦含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素,尤其又以魚皮富含豐厚的膠質著稱,口感Q彈不膩,是食補的最佳天然美容聖品,深受中港台三地等華人喜愛,在國內零售通路中,首先在全聯生鮮超市開賣,開發符合家庭食用產品如龍膽石斑下巴、頭骨、清肉等小包裝商品,非常適合家庭一餐的食用,簡單調理即可將餐廳大菜美味上桌。

漁業署最後表示,國產魚相較進口產品具有新鮮及品質安全優勢,不僅消費地鄰近生產地,符合環保節能減碳,且擁有嚴謹認驗證度、發達物流、交通系統及便捷的購物管道,未來將持續結合國內各通路推廣國產魚食材,並請消費者以行動支持國產國貨與推動在地消費。

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