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彰化縣政府邀請世界麵包大賽得主與學子分享年少輕狂及獲獎的辛路歷程

大成報/ 2014.03.25 00:00

【大成報記者張秦華/彰化縣報導】彰化縣政府為促進技職教育與產業無縫接軌,於103年3月24日特邀第四屆世界麵包大賽銀牌得主王鵬傑先生在私立大慶高級商工職業學校進行演講,以生動活潑的方式帶領學子暢談自身烘培的學習過程,期勉學子在生涯旅途中能不斷學習並獲得一技之長。

王鵬傑曾在高中期間,是個跳八家將、混幫派、結黨圍事的頭痛學生,期間與家人關係也非常緊張,高中畢業前,目睹朋友因與人起口角,被槍擊不治,王鵬傑重新思考人生路程該如何走,在大學聯考前1個多月痛下決心全力準備,經申請進入高雄餐飲管理大學烘焙管理系。在老師鼓勵下,不停地練習,努力擺脫過去的陰影,專心培養烘焙技術,在不斷努力學習下,大三時拿下「全國技能競賽」決賽金牌獎。2009年也參加「香港美食大獎」,以國劇人物為主題,獲得現場麵包製作金牌獎,更在大學畢業前即與學長創業開設第1家烘培坊。

彰化縣政府將世界麵包大師王鵬傑的成功經歷推廣至校園,強化技職的基礎教育,促使青年學子能在學習中發掘自我興趣與工作熱忱,以卓越的創意與創新在逆境中躍升成為頂尖者,期勉學子只要努力不懈,學習各種技能,展現創意思考,皆能行行出狀元。

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