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吃春。味蕾旅行 莫凡彼春季料理上市

大成報/ 2014.03.25 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】自然生長的田野菠菜,給人旺盛的生命質感,鮮嫩蘆筍是當季鮮摘的翠綠美味.暖春季節,讓味蕾帶著自己旅行去!這個春季乍暖還涼,連鎖餐飲業者,運用當季食材,搭配各種主食,讓消費者一入春就能享用新鮮的時令美食。

開胃前菜『經典帕瑪生火腿草莓沙拉』($240),選用義式帕瑪風乾火腿,搭配新鮮蘿美生菜及芝麻葉,淋上油醋醬汁,再加上新鮮番茄和草莓,清爽健康。國人喜愛的義大利麵,業者將宜蘭特產櫻桃鴨,幻化成『煙燻櫻桃鴨胸芥子義大利麵』($240),油脂豐厚的鴨肉,以煙燻方式料理,加入時令新鮮蘆筍與鴻禧菇,和義大利麵一起拌炒,令人食指大動。喜愛米食的人一定不能錯過『脆皮香料雞腿起司菠菜燉飯』($260),使用大量菠菜泥和大蒜起司與高湯一起燉煮,米飯吸附滿滿高湯和蔬菜香氣,再佐以脆皮香料雞腿,撒上微酸櫻桃乾,充滿義大利的陽光風情。喜愛肉食的消費者,一定要點選此道經典排餐『法式嫩肩羊肩排佐櫻桃果醋醬』套餐($580),使用紐西蘭進口的羔羊嫩羊肩,鮮嫩有口感,佐以巴薩甜醋和乾櫻桃熬煮醬汁,搭配時令甘甜蘆筍,美味忘懷。

莫凡彼餐飲集團董事長方子雄養生有術,建議選用時令新鮮食材,不需過多的調味,就能吃到食材的美味,這才是美食的王道,也是健康之道。【莫凡彼歐風餐廳】單點春季料理加99元,即可升級套餐,附湯/麵包/飲料,套餐再升級,只要39元,可選任一甜點或飲料升級【莫凡彼咖啡館】點任一鹹食加$60,可任選$120以下飲料一份(莫凡彼咖啡館無供應 法式嫩肩羊肩排佐櫻桃果醋醬套餐)莫凡彼歐風餐廳、莫凡彼咖啡館為莫凡彼餐飲集團品牌之一。新菜上市4/10(四)~6/16(一)活動地點,莫凡彼歐風餐廳、莫凡彼咖啡館,莫凡彼官網 http://www.mvp-icecream.com.tw/

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