新台灣餅舖接受市府及工策會「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」輔導，今天重新開幕，由黃敏惠、第一代老闆的兒子盧瑞圖等人共同剪綵。
盧瑞圖是「新台灣餅舖」第一代老闆盧福的五子，50年代是嘉義「七虎少棒隊」隊長，曾打進美國威廉波特世界少棒賽。
曾為新台灣餅舖產品設計圖案的畫家李秋禾，他的子女李伯男、李瑞兒今天也到場祝賀餅舖重現風華。
黃敏惠表示，「新台灣餅舖」就像故事屋，見證台灣歷史許多篇章，也不斷創造未來。
她說，新台灣餅舖是她青春時期的美味回憶，她最愛店中的牛奶麵包，國中上學每次經過，總會聞到香味濃郁的麵包香。
市府表示，「新台灣餅舖」前身為日據時期的「日向屋餅店」，創立於明治34年（1901年），是嘉義地區最早的果子舖，電影「KANO」還原嘉義早年街景，便出現在其中。
市府指出，日本裕仁皇太子巡視嘉義期間，「日向屋餅店」是供應裕仁太子及高層長官御用果子的指定店，店內的日式饅頭、羊羹、奶油泡芙、最中（MONAKA）、餅果子（麻糬）都是當時高級時尚產品。1030324